Kan ek fyngemaakte knoffel in 'n quiche gebruik?

Haai daar, foodies! Ek is baie gestook om vandag oor een van my gunsteling onderwerpe te praat: die gebruik van fyngemaakte knoffel in 'n quiche. As 'n verskaffer van die geknipte knoffel, het ek eerstehands gesien hoe hierdie klein bestanddeel 'n eenvoudige quiche kan omskep in 'n smaakverpakte meesterstuk.

Laat ons eerstens praat oor wat 'n quiche is. As u nie bekend is nie, is 'n quiche basies 'n oop tert met 'n soutvulsel van eiers, room en gewoonlik 'n soort vleis, kaas of groente. Dit is 'n klassieke gereg wat perfek is vir ontbyt, brunch, middagete of selfs aandete.

Nou, die groot vraag: kan u maalvleis in 'n quiche gebruik? Die antwoord is 'n klinkende ja! Knoffel is 'n smaakkragkrag, en as u maalvleis by u quiche voeg, kan dit van gewone tot buitengewoon neem.

Die geur wat die knoffel ingedruk het, is intens en ingewikkeld. Knoffel het 'n skerp, skerp smaak as dit rou is, maar as dit gekook word, word dit uitgeroei en ontwikkel dit 'n ryk, neutagtige geur. In 'n quiche kan dit die ander bestanddele mooi aanvul. Byvoorbeeld, as u 'n spinasie en feta -quiche maak, sal die maalvleis knoffel deur die romerigheid van die eiers en kaas sny en 'n lekker hartige noot byvoeg om die varsheid van die spinasie te balanseer.

As dit kom by die gebruik van fyngemaakte knoffel in 'n quiche, is daar 'n paar dinge om in gedagte te hou. U wil dit nie oordoen nie. 'N Bietjie gaan baie. As u te veel knoffel gebruik, kan dit die ander geure in die quiche oorweldig en dit bitter laat smaak. As 'n algemene reël, sou ek sê met ongeveer een tot twee teelepels maalvleis knoffel vir 'n standaard 9 -duim quiche. U kan altyd meer byvoeg as u 'n sterker knoffelgeur wil hê, maar dit is makliker om by te voeg as om weg te neem.

'N Ander ding wat u moet oorweeg, is wanneer u die fyngemaakte knoffel moet byvoeg. U kan dit óf in 'n bietjie botter of olie soteer voordat u dit by die quiche -vulsel voeg, of u kan dit rou byvoeg. As u die knoffel soteer, sal dit die smaak verswak en dit 'n bietjie soeter maak. As u dit rou byvoeg, kry u 'n meer intense, vars knoffelgeur. Dit hang regtig af van u persoonlike voorkeur.

Laat ons nou praat oor die verskillende soorte fyngemaakte knoffel wat u kan gebruik. As verskaffer bied ek aanOntwaterde knoffelgier. Dehydrated gemaalde knoffel is 'n uitstekende opsie omdat dit gerieflik is en 'n lang rakleeftyd het. U kan dit net in u spens hou en dit gebruik wanneer u dit nodig het. Dit rehidreer ook vinnig as dit by die quiche -vulsel gevoeg word, so dit is net so goed soos vars knoffel in terme van geur.

As u op soek is na 'n ander tekstuur,Knoffelkorrels ontwateris nog 'n wonderlike keuse. Hierdie korrels is 'n bietjie growwer as maalvleis, maar hulle pak steeds 'n groot smaakpons. Dit is ideaal om 'n bietjie crunch en ekstra knoffelgeur by jou quiche te voeg.

En vir diegene van u wat 'n groot hoeveelheid benodig, bied ek ook aanGrootmaat korrels knoffel. Of u nou 'n tuiskok is wat daarvan hou om quiches in groepe of 'n professionele sjef te maak, om grootmaat in te koop, kan u geld bespaar en sorg dat u altyd knoffel byderhand het.

Kom ons kyk na 'n paar resepidees vir die gebruik van fyngemaakte knoffel in 'n quiche.

Spek en knoffel quiche

• Korsie: U kan 'n voorafgemaakte pastei -kors gebruik of u eie maak. Druk dit net in 'n 9 -duim -taartskottel en steek die onderkant met 'n vurk.
• Vulsel: Kook 4 snye spek in 'n pan tot bros. Dreineer op 'n papierhanddoek en verkrummel. Voeg in dieselfde pan ongeveer 'n eetlepel botter by. Sodra dit gesmelt is, voeg een teelepel vanOntwaterde knoffelgierEn soteer ongeveer 'n minuut tot geurig. Voeg 'n koppie gesnipperde cheddarkaas, die gekrummelde spek en 'n handvol gekapte scallions in die pan by. Meng goed. Klits 3 eiers, 'n koppie swaar room, 'n knippie sout en 'n knippie swartpeper saam in 'n bak. Giet die eiermengsel oor die spek en kaasmengsel in die pan en roer saggies. Giet die vulsel in die taartkors. Bak ongeveer 35 - 40 minute by 375 ° F, of totdat die quiche in die middel gestel is.

Sampioen en knoffel -quiche

• Korsie: Gebruik weereens 'n voorafgemaakte of tuisgemaakte tertkors.
• Vulsel: Soteer 8 onse gesnyde sampioene in 'n pan met 'n eetlepel olyfolie totdat hulle sag is en begin bruin word. Voeg een teelepel vanKnoffelkorrels ontwateren 'n sprinkel gedroogde tiemie. Kook nog 'n minuut. Klits 3 eiers, 'n koppie melk, 'n kwart -koppie gerasperde parmesaankaas, 'n knippie sout en 'n knippie witpeper saam in 'n bak. Giet die eiermengsel oor die sampioene in die pan en roer. Giet die vulsel in die taartkors. Bak ongeveer 40 - 45 minute by 350 ° F.

Soos u kan sien, kan fyngemaakte knoffel 'n speletjie wees - wisselaar in 'n quiche. Dit voeg soveel smaak en diepte by hierdie klassieke gereg. Of u nou 'n beginner -kok of 'n ervare pro is, ek moedig u aan om dit te probeer.

As u belangstel om ons hoë gehalte knoffelprodukte van gehalte te koop, soosOntwaterde knoffelgier,Knoffelkorrels ontwater, ofGrootmaat korrels knoffel, moet nie huiwer om uit te reik nie. Ons is altyd bly om oor ons produkte te praat en hoe dit u kookkuns kan verbeter.

Verwysings

• "The Joy of Cooking" deur Irma S. Rombauer, Marion Rombauer Becker, en Ethan Becker
• "Mastering the Art of French Cooking" deur Julia Child, Louisette Bertholle, en Simone Beck