آیا سیر واقعا وزن کم می کند؟

سیر دارای اثر کاهش وزن خوب است، که ممکن است راه جدیدی برای ما برای توسعه داروهای کاهش وزن باشد. یک گروه تحقیقاتی استاد در کره جنوبی آزمایشات روی حیوانات انجام داد و به نتیجه رسید. گروه تحقیق یک آزمایش چهار روزه در موش صحرایی انجام داد. بر اساس نتایج این آزمایش، موش هایی که غذای پرچرب و سیر مصرف می کردند، 0.09 گرم وزن بدن در روز دریافت کردند، در حالی که موش هایی که تنها مواد غذایی با چربی مصرف می کردند، 0.20 گرم وزن بدن در روز دریافت کردند. با این حال، موش هایی که فقط آب سیر را مصرف کردند، کمتر از نیمی از محتوای لپتین پروتئینی داشتند که می تواند چاقی را نسبت به موش هایی که فقط غذای پر چربی مصرف می کنند، داشته باشد. برخی از محققان نیجریه متوجه شدند که میزان کلسترول در خون، کبد و کلیه موش ها به شدت افزایش می یابد و پس از تغذیه آنها به مدت یک دوره تغذیه می شود. هنگامی که خمیر سیر به خوراک چربی اضافه می شود، محتوای کلسترول آنها بیشتر نخواهد شد. این آنزیم است که در سنتز اسیدهای چرب و کلسترول شرکت می کند و سیر فقط تشکیل آنزیم را متوقف می کند. بدیهی است، سیر اثر مهار چاقی را دارد. کارشناسان خاطر نشان کردند که اثر سیر پردازش نسبت به سیر خام نسبتا پایین است، اما برای بدن به علت تحریک ضعیف آن بهتر است.